Вегетарианская пицца

Идеальный рецепт для вегетарианцев и для тех, кто придерживается Ведического питания.

До того как стать вегетарианкой я очень любила пиццу и постоянно ее готовила. Но с тех пор, как я стала лактовегетарианкой (т.е. в моем рационе присутствуют все молочные и растительные продукты), я стала готовить пиццу с овощами.

Овощная пицца очень вкусная и сытная, поэтому часто кушать ее все-таки не стоит, хотя у вегетарианцев отличный обмен веществ и вес держится на одной отметке, дико не прыгая из стороны в сторону как у мясоедов.

Привожу лишь примерный рецепт вегетарианской пиццы, т.к. ее состав может меняться, и вы можете добавить любые овощи, которые есть у вас в холодильнике.

При покупке сыра, обратите внимание на его состав. Ни в коем случае в нем не должен присутствовать сычужный фермент животного происхождения, внимательно читайте упаковки. Лучше покупать сыр в вакуумной упаковке, в таком случае вы оградите свой кусок сыра от рук продавца-упаковщика, и на упаковке будет достоверная информация о составе и дате изготовления.

Я покупаю сыры Оltermanni (расплавляется при высоких температурах) и Адыгейский (не расплавляется).

Я все брала на глаз.пицца вегетарианская

Вот ингредиенты:

— мука пшеничная,

— талкан,

— мука цельнозерновая (можно использовать только пшеничную муку, но так полезнее), — сливочное масло,

— овощи,

— сыры,

— сметана,

— топленое масло (или оливковое масло),

— приправы,

— соль.

 Приготовление.

1) Замесите тесто: пшеничная мука, цельнозерновая мука, талкан, вода, 1-2 столовые ложки растопленного сливочного масла, которое придаст мягкость. Тесто должно получиться густым, чтобы его легко было раскатывать.

2) Поливаете противень оливковым маслом или топленным, много не надо, чтобы поверхность была смазана, но не было масляных луж.

3) Раскатываете тесто и кладете на противень.

4) Тесто мажете несколькими столовыми ложками сметаны.

5) Режете овощи: морковь, болгарский перец, помидоры. Можно добавить и отварной картофель.

6) Нарезаете адыгейский сыр квадратами и кладете на овощи.

7) Сыр Оltermanni нарезаете тонкими пластами или натираете на терке и поверх овощей. Слой сыра на ваш вкус.

8) Сверху посыпаете приправами и солью. Приправы берите на свой вкус любые. Можно и смесь приправ. Только обратите внимание, чтобы там не было ни чеснока, ни лука.

9) Затем выпекаете вегетарианскую пиццу при температуре 220 градусов в течение 20 минут.

Время варьируется в зависимости от толщины теста.

Овощи получаются слегка запеченными, пицца легкая и вкусная. Приятного аппетита!

Опубликовано в ВегВкусняшки Метки: вегетарианская пицца
2 comments on “Вегетарианская пицца
  1. Рустем:

    Добрый день (вечер) Вилена, очень полезная информация по выбору сыра и про сычужный фермент я не знал, я обычно покупаю сыр Ламбер в упаковке. Я уверен что вами приготовленная Пица самая вкусная, потому что вы вкладываете свое сердце, как говорят блюдо приготовленное в потоке))http://art-milady.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif

  2. Лиана:

    Люблю пиццу! Спасибо за отличный вариант приготовления!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

http://art-milady.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://art-milady.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://art-milady.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://art-milady.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://art-milady.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://art-milady.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://art-milady.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://art-milady.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://art-milady.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://art-milady.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://art-milady.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://art-milady.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://art-milady.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://art-milady.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://art-milady.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://art-milady.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://art-milady.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif