Опубликовано 1 комментарий

Печенье

рецепт экадаши

Отличный рецепт печенья без муки, которое можно приготовить на экадаши и не только во время этого поста. Если у вас дома нет муки, то вы легко сможете приготовить это печенье.

рецепт экадаши

Печенье без муки готовиться в духовке.  Получается мягким и вкусным. Количество ингредиентов приведено лишь для ознакомления, вы можете варьировать количество и что-то убрать или добавить. Но cгущенку использовать в качестве влажного компонента обязательно, т.к. если вы будете замешивать тесто на молоке или на воде, то крахмал у вас раствориться и затем станет твердым и такое тесто придется выкинуть (была такая ошибочка у меня).

Ингредиенты для печенья:

— сгущенка 5 столовых ложек;

— крахмал примерно 7 столовых ложек;

— творог 4 столовые ложки (вы можете взять любой творог, который у вас есть в наличие);

— натертое яблоко 1 штука или размятый банан 1 шт.

Приготовление.

1) Включить духовку и поставить температуру 210 градусов.

2) Смешать все ингредиенты в глубокой тарелке, кроме крахмала, масса должна получится достаточно густой, не жидкой.

3) Добавить крахмал в полученную массу и размешать. В итоге тесто получится более густым, чем на оладьи, но раскатывать такое тесто все равно нельзя будет.

4) Ложкой разложить тесто на силиконовой форме.

5) Выпекать с каждой стороны по 10 минут.

Когда я по такому рецепту готовила экадашные блины, без добавления творога, то чувствовался хруст крахмала.

В печенье крахмал не заметен.

Если вы в полученную массу не добавите крахмал, то у вас получится сладкая творожная масса.